טבעות בצל ללא גלוטן

אופן ההכנה:

קלפו את הבצלים, קטמו להם את הראש והזנב ואת שאר הבצל חתכו לפרוסות בעובי של חצי ס״מ. בעדינות, הפרידו את טבעות הבצל זו מזו.

בקערה רחבה, הניחו את הקורנפלור ובתוכו את טבעות הבצל. נענעו מעט את הקערה ואת הבצלים כך שהבצלים יקבלו שכבה עדינה של קורנפלור.

בעדינות, הוציאו את טבעות הבצל מקערת הקורנפלור והניחו אותן בצד על צלחת.

כעת, הוסיפו לקערת הקורנפלור גם את שאר המרכיבים לפי הסדר הבא: הקמח, המלח, אבקת האפיה, הפפריקה, אבקת המרק (או השום) וערבבו היטב באמצעות מטרפה. הוסיפו את הבירה וטרפו את הבלילה היטב כך שתקבלו בלילה אחידה לא נוזלית מדי. הניחו לבלילה לנוח 10 דקות במקרר.

הדליקו סיר עמוק ובו השמן לטיגון (אש גבוהה בהתחלה).

כשהשמן רותח, הוציאו את הבלילה מהמקרר והניחו בקרבת שמן הטיגון. טבלו טבעת בצל אחת בבלילה, נערו מעודפי בלילה בעדינות והעבירו בזהירות לשמן הרותח. חזרו על סדר הפעולות כך שתקבלו שכבה של טבעות בצל בשמן הטיגון.

חשוב: אין להניח טבעות בצל זו על זו, לעיתים זה יראה שהן נדבקות זו לזו אבל אל דאגה – הן יפרדו בקלות בהמשך.

חשוב 2: יתכן והשמן יהיה חם מדי בשלב הזה להמשך הטיגון, ניתן להנמיך מעט את עוצמת הלהבה.

טגנו את טבעות הבצל 2 דקות מכל צד עד קבלת צבע זהוב. את טבעות הבצל הזהובות הוציאו באמצעות מלקחים (או מזלג) אל מסננת שעליה הנחתם מבעוד מועד נייר סופג.

חזרו על הפעולות עם שאר טבעות הבצל. 

את טבעות הבצל הניחו על צלחת הגשה.

הכינו בזריזות מטבל לטבעות הבצל על ידי ערבוב של 3 כפות מיונז עם כף קטשופ או מעט פפריקה מתוקה.

ניתן לקשט באמצעות עלי פטרוזיליה קצוצים.

הגישו חם או חמים עם בירה קרה ללא גלוטן בצד.

בתיאבון!

דביר

הכנתם טבעות בצל ללא גלוטן מהמתכון? צלמו ושלחו לי לוואטסאפ או לאינסטגרם או לפייסבוק על מנת שאוכל לראות, לתייג אתכם ולפרגן בחזרה!

• המתכון בשיתוף חברת המשקאות יבואנית בירה Daura ללא גלוטן