לא מעט צליאקים מחפשים אחר לחמים שיהיו לא רק טעימים אלא גם בריאים. לחם כוסמת ירוקה ללא גלוטן שמכין רוני הוא אחת האופציות הטעימות והבריאות
הפעם אני מבקש להמליץ לכם על עסק משפחתי קטן שמכין לחם, אבל לא סתם לחם, אלא לחם כוסמת ירוקה ללא גלוטן ומדובר באחד הלחמים הטעימים והמזינים.
מאחורי לחם הכוסמת הירוקה, עומד רוני זוהר, מסעדן ובעל חברה לשירותי קייטרינג בעברו.
במשך שנים רבות, אופה רוני מגוון לחמים ממגוון קמחים עד שבשנים האחרונות התוודע לכוסמת הירוקה אותו הוא מתסיס, ובעזרת מים ומלח בלבד, הוא יוצר לחמי כוסמת ירוקה נהדרים.
זה גם המקום לציין כי לחמי הכוסמת הירוקה של רוני עשויים כוסמת ירוקה אורגנית ללא חשש מגלוטן.
רוני שלח לי לטעום שלושה מהלחמים שהוא מייצר בלב תל אביב: לחם פקאן ושומשום שחור, לחם צנובר ופיסטוק ירוק ולחם גרעיני חמניה ודלעת.
הלחמים הגיעו אלי טריים ביום חמישי בבוקר שהוא יום אפייתם (האפיה מתבצעת בשלב זה אחת לשבוע). מדובר בלחמים טעימים מאד, משביעים מאד והיתרון הוא שניתן לשמור אותם גם כשלושה ימים ללא קירור, מכוסים במגבת או בשקית נייר בה נארזים הלחמים.
כל כיכרות הלחמים שמייצר רוני מתומחרים ב-30 ש״ח למעט זה עם הצנובר והפיסטוק שעולה 32 ש״ח ולחם זרעי פשתן ושקדים שעולה 38 ש״ח. הכיכרות בגודל אחיד, הם גדולים, יפים וכאמור משביעים מאד.
באתר שלו, מציע רוני איסוף עצמי של כיכרות לחם הכוסמת הירוקה משתי נקודות איסוף בת״א או שירותי משלוח בערים ת״א, ר״ג וגבעתיים. יתכן כי בקרוב ירחיב את איזורי משלוח הלחמים על פי דרישה.
בכמה מילים על הכוסמת הירוקה: הכוסמת אינה פחמימה רגילה. היא ידועה כבעלת ערך תזונתי לא מועט: היא מהווה חלבון מלא ומאוזן (מכילה את שמונה חומצות האמינו החיוניות לגוף לבניית חלבון). בנוסף, היא בעלת ערך גליקמי נמוך, אינה מקפיצה את רמת הסוכר בדם לאחר אכילה ובכך עוזרת לשמור על רמת סוכר מאוזנות ותחושת שובע לאורך זמן.
כמו כן, הכוסמת מכילה סיבים תזונתיים ומהווה מקור למינרלים בריכוזים גבוהים כמו: מנגן, ברזל, סלניום, נחושת ומגנזיום, החיוניים לגופנו.
הזמנות של לחמי כוסמת ירוקה ללא גלוטן ניתן לבצע בכל ימות השבוע באתר שהקים רוני, Kosemet.com או בנייד 054-3003311.
לפוסט הזה יש 6 תגובות
אך קוראים למקום?
היי נטלי. כל הפרטים באתר של רוני זוהר בכתובת https://www.kosemet.com/
לא מצאתי אתר של רוני זוהר. תוכל לשלוח לינק?
היי סלי. הנה הלינק https://www.kosemet.com/
שלום , אשמח לדעת איזה חברות מיצרות כוסמת ירוקה ללא גלוטן ואיפה אפשר להשיג את זה , בתודה
היי שרה. לצערי אין לי תשתית מידע רוחבית על כל המוצרים ברשתות השיווק. הייתי בודק באפליקציית חופשי מגלוטן ובחנויות הטבע / מחלקות green