ברוכים הבאים לסיור שלי ב׳גלוטן פרי – מאפיה ללא גלוטן בחיפה. מרחק הליכה קצרה מתחנת הרכבת ומקניון חוצות המפרץ, שוכנת מאפיית gluten free (גלוטן פרי) אותה הקים יואב יעקובי.
במאפיה המקסימה, מייצר צוות העובדים של יואב שורה ארוכה של מוצרים, טריים, יבשים וקפואים, טעימים ממש והכל הכל – ללא גלוטן.
את המאפיה, הקים יואב לאחר שביתו הילה אובחנה עם צליאק ותוך כדי שהוא לומד את הנושא לבדו, נולד העסק שהפך למוקד עליה לרגל לצליאקים מכל הארץ.
בוידאו שצילמתי במקום (אותו ניתן לראות כאן בעמוד), ניתן לראות שהמקום מחולק למדפי מאפים טריים, מקררי ענק ובהם בצקים שונים להכנה ביתית, מאפים מוכנים קפואים לאפיה בבית או להשלמת חימום וכן מדפים רבים ועליהם מגוון עוגיות טעימות ופריכות.
המאפיה של יואב מעט מטעה, מאחורי חלל המאפיה הקדמי ורחב הידיים, מסתתר מפעל לא קטן בכלל שבו מכינים עובדי המאפיה של שלל התוצרת. מילה אישית: מדובר בחלל גדול מאד ולא פחות חשוב: נקי ומסודר מאד.
מה תמצאו במאפיה? מה לא. החל משורת לחמים (לחם לבן – 16 ש״ח, לחם כפרי – 21 ש״ח, לחם אגוזים – 21 ש״ח, חלה קלועה – 21 ש״ח ולחם טף – 21 ש״ח) ועד לחמניות המבורגר (27 ש״ח למארז של 5, סמבוסק גבינה / פיצה, פשטידות, קישים, פיתות – 5 ב-16 ש״ח ועוד).
בין הדברים שלא תוכלו לעמוד בפניהם בביקור שלכם ב׳גלוטן פרי – מאפיה ללא גלוטן בחיפה׳ היא ויטרינת המאפים הטריים שם תוכלו לרכוש קרואסונים, רוגעלך, בורקס גבינה, בורקס תרד, בורקס תפוח אדמה פינוקים ועוד.
במאפיה של יואב תוכלו להזמין ולרכוש גם עוגות שונות בגדלים וצורות שונות החל מעוגות קראנץ׳ שוקולד, עוגות מוס עשירות, טארטים מפנקים, עוגות מוצארט, קונקורד, עוגות גבינה פירורים, מאפינס, קנולי, סברינה, קרם ברולה ומה לא. מחירי העוגות הממוצע נעים בין 126 ש״ח לעוגה בקוטר 20 ס״מ ו-170 ש״ח לעוגות בקוטר 24 ס״מ.
גלוטן פרי – מאפיה ללא גלוטן בחיפה עומדת בקו אחד עם מאפיות נהדרות נוספות שכולן ללא גלוטן כמו בליקמח, ברדברי, גלוטריה ופינובייקרי.
למאפיית גלוטן פרי כשרות מטעם רבנות העיר חיפה ולכל חומרי הגלם כשרות בד״צ ללא חלב נוכרי.
כתובת: משה דיין 4 חיפה
טלפון: 04-6332424
שעות פתיחה: א-ה׳: 8:00-18:00
שישי וערבי חג: 8:00-14:00
לפוסט הזה יש 16 תגובות
המאפיה מעולה ומקסימה!!!!
היינו שם ונהנו מאד!!!
רק הבנתי שיש בעיה עם הכשרות שם.
ידוע לך מה עם זה כיום???
אין לי מושג. מציע לבדוק ישירות מול יואב
אהלן דביר.
איזו כשרות המאפיה?
תודה
מציע לשאול ישירות את יואב, אני לא נכנס לזה
וואו הבייגלה הכל נראה מעולה
לגמרי!
מה הכתובת המדויקת של יואב?
לא מצוין מספר
קשה מאוד למצוא אותו
בסוף הפוסט רשומה כתובת מדויקת וכך גם בגוגל. משה דיין 4 חיפה
יואב מהמם, עם שירות וחיוך מהשורה הראשונה. הדברים מפנקים וטעימים. נוסעת במיוחד מטבריה למלא מצבורים.
ללא גלוטן אבל עם שמרים ועם סוכר זה בהחלט לא דיאטטי
מי אמר שזה דיאטטי ואיך זה קשור לבלוג שלי?
למה לערבב? זה ללא גלוטן!!!! מה קשור לדיאטה??? זה טעים ברמות קשות
למה לכעוס?
דביר, תודה.
הבלוג מסייע המון לייצר קצת ספונטניות.
שאלה – האם אפשר שתכתוב רשימה של מסעדות/מאפיות ללא גלוטן בצפון ובדרום, כמו שעשית בתל אביב וירושלים?
יש לי אורחים מחו"ל ואנחנו נטייל בארץ.. מחפשת מקומות לאכול
היי דרור. עובד על רשימות שכאלה. זה ייקח מעט זמן אבל תהיינה
מקום מהמםםם וממכר 🙂 אין על יואב עם חוש הומור משובח ושרות מכל הלב.