מסעדות שמגישות פיצה ללא גלוטן - בלוג Wheat Out - עולם שלם ללא גלוטן דביר בר

מסעדות שמגישות פיצה ללא גלוטן

למרות החשש (המוצדק) מזיהום משני, יותר ויותר מסעדות מגישות פיצות ללא גלוטן. קבלו את מצעד 7 מנות הפיצה השוות ביותר ללא גלוטן מהוד השרון, דרך פתח תקווה ותל-אביב

1. פיצה גראז׳ - קניון TLV

פותחת את הרשימה, הפיצריה הכי חדשה מכל אלו שמוזכרות פה. פיצה גראז׳, מקבוצת פיצריות ברוקלין, ייחודית בכך שבמקביל לפס הפיצות הרגילות שהיא מכינה במקום, היא היחידה שמחזיקה חדר נפרד לחלוטין ובו מקרר ייחודי, כלים נפרדים, כפפות, סינרים וגם תנור פיצות נפרד שכולם נועדו להבטיח שהפיצה ללא גלוטן תוגש בתנאים סטרילים ככל הניתן.

בעלי הפיצריה, ליז וצפריר יצחקי, שלהן ילדה עם צליאק, החליטו להגשים לביתם פנטזיה ולאכול פיצה בפיצריה של ההורים ועבור מטרה זאת, יחד עם הפיציולו ומנהל המקום, רונן גיאת, הם ״הכשירו״ את המקום הנדרש על מנת להכין פיצות ללא גלוטן הנעשות מתערובת של קמחים ובהם גם קמח תמי (אבל לא רק). 

מחירה של הפיצה הוא 52 ש״ח וגודלה הוא מדיום. שני אנשים יוכלו לחלוק את הפיצה הזו בכיף. הקראסט של הפיצה נהדר. אין מה לעשות, מבצק ותנור פיצה לא יכול לצאת משהו לא טוב.

כשר.

כתובת: חשמונאים 96, ת״א, קניון TLV, קומה מינוס 1

טלפון: 03-9305522

2. מסעדת נונו

כשמדברים על על פיצה ללא גלוטן, מיד עולה שמה של מסעדת נונו שבהוד השרון וזו כבר הפכה אתר עליה לרגל עבור צליאקים. רמת המודעות, ההשתדלות וההקפדה בנונו, שפועלת מאז תחילת 2015, ראויה לציון כמו גם שירות המלצרים בנושא הגלוטן ומנות הפיצה עצמן מוגשות לסועד עם מדבקה מיוחדת שעליה מצוין ״ללא גלוטן״.
מחירי הפיצות בנונו נעים בין 62 ש״ח ל-74 ש״ח ובין התוספות המוצעות: פיצה מרגריטה, פיצה כמהין, פיצת תרד ופטריות צלויות, פיצה סיציליאנית וזו שכאן בתמונה: פיצת בייקון עם רוטב שמנת, גבינת מוצרלה, גבינת פרמז׳ן, גורגונזולה, כמהין ומרווה.
במסעדה גם מציעים פסטה ללא גלוטן עם מגוון תוספות ומחיר המנות נע בין 56 ש״ח ל-76 ש״ח. אפילו בגזרת הקינוחים נונו מפגיזה עם קינוחים שווים כמו עוגת גבינה אפויה (39 ש״ח) ופאדג׳ שוקולד חם שמוגש עם גלידת וניל (38 ש״ח).

בסמוך לנונו נמצאת תחת אותה בעלות גם קונדיטוריית מימי וגם בה, שלל מוצרים ללא גלוטן לאכול במקום או לקחת הביתה. לא כשר.

כתובת: ז׳בוטינסקי 2, הוד השרון.

טלפון: 09-8353600

3. מסעדת מגזינו

מסעדת מגזינו התל אביבית מציעה בדומה לנונו ההוד שרונית מגוון פיצות ופסטות ללא גלוטן תוך הקפדה ומודעות לנושא אם כי גם שם, כמו בכל מסעדה, לא מתחייבים לסטריליות של 100 אחוזים.

על מנות הפיצה המתומחרות בין 52 ש״ח ל-72 ש״ח לא יקחו מכם תוספת בגלל הבסיס ללא הגלוטן אך בסיס הפיצה קטן מזו הרגילה (אם כי היא עדיין משביעה). בין התוספות המוצעות על הפיצה של מגזינו: מרגריטה, אנשובי, פפרוני, בייקון, קרצ׳ופי ושרימפס.
בגזרת הפסטות ללא גלוטן תוכלו ליהנות במגזינו מקרבונרה, בולונז ועוד במחירים של בין 52 ש״ח ל-66 ש״ח.
גם בגזרת הקינוחים ללא גלוטן תמצאו לסירוגין במגזינו מוס שוקולד שלצליאקים מוגש אם תבקשו ללא שברי עוגיות, קינוח פירות יער שוקולד לבן ופיסטוק בסיס טארט שקדים ואם יתמזל מזלכם, תגיעו ביום שבו מוגש קינוח פאדג׳ שוקולד. מחירי הקינוחים אחיד: 44 ש״ח. לא כשר.

כתובת: דרך מנחם בגין 21 ת״א.

טלפון03-7570535

פיצה ללא גלוטן. מסעדת מגזינו
פיצה ללא גלוטן של מגזינו. צילום: דביר בר

5. דומינוס פיצה

הפיצה ללא גלוטן של דומינוס הושקה בסוף 2017, שנים לאחר שפיצה האט השיקה את הגרסה שלה לפיצה ללא גלוטן, וגרמה ללא מעט גבות מורמות בקרב צליאקים ותיקים בנוגע לשאלה כיצד יכולות רשתות להבטיח פיצה ללא גלוטן ללא זיהום משני. 

ובכן, בדומינוס לא מתחייבים בנוגע לזיהום המשני אך משיחה שהיתה לי עם מנהלת סניף בתל אביב בה הוסברה לי שרשרת הכנת הפיצה, ניכר שהם בהחלט עושים מאמצים אם כי אני רק מניח שהתמונה עלולה להיות שונה מסניף לסניף וממשמרת למשמרת. כבר נתקלתי בדיווחים של לקוחות שראו במה עיניהם זיהום משני של פיצה ללא גלוטן על ידי העובדים שלא במכוון כמובן.

גם באתר דומינוס פיצה מציינת במפורש החברה: ״שימו לב- הפיצה מיוצרת בכלים נפרדים, אך נאפית בתנור משותף ובסביבת עבודה הכוללת גלוטן ולכן עלולה להכיל שאריות ועקבות של גלוטן״.

הפיצה של דומינוס עולה 93.90 ש״ח (כולל 2 תוספות וזהו מחיר יקר ממש!! אך באתר ובאפליקציה תוכלו למצוא אותה במחיר מבצע של 74.90 ש״ח למגש ו-110.9 ש״ח ל-2 מגשים. ואיך הטעם? טעים, רך וכפי שניתן לראות בתמונה, לא חסכו בתוספות או ברוטב וגבינה. והסיכון? עליכם.

לא כשר.

פיצה ללא גלוטן. דומינוס פיצה
פיצה ללא גלוטן. של דומינוס צילום: דביר בר

6. פיצה דונטלו

הפיצה ללא גלוטן של דונטלו מזכירה מאד במרקם שלה את הפיצה של דומינוס ובכלל, פיצות ״רגילות״. היא עבה ונימוכה ומגיעה בגרסה עגולה אישית כמו בתמונה, בניגוד לפיצות הרגילות במקום שנמכרות גם במשולשים.

על מגש אישי בדונטלו תשלמו 40 ש״ח (45 עם שתי תוספות) ומכינים אותה ממשטח קפוא שמסופק לבית עסק בחדר צדדי נפרד, תוך שימוש בכפפות אם רק תבקשו ומכניסים אותה לתנור נפרד מאת הפיצות הרגילות. בתפריט של המקום מצוין שנמכרת במקום גם פסטה ללא גלוטן אולם לא ניסיתי אותה באופן אישי. ניתן להזמין את הפיצה גם במשלוח באיזורי החלוקה של בית העסק בתל אביב.

כתובת: אבן גבירול 123 ת״א (פינת ז׳בוטינסקי). כשרות צהר.

פיצה דונטלו ללא גלוטן. צילום: דביר בר
פיצה ללא גלוטן של דונטלו. צילום: דביר בר

7. פיצה פרגו

מהסוף להתחלה: הפיצה של פרגו פשוט טעימה. הפיצה ללא הגלוטן שמציעה הרשת בכל 23 סניפיה (שמרביתם בין כשרים לכשרים למהדרין) עשויה לפי אחד המוכרים בסניף פ״ת מקמח אורז ופתוחי אדמה ולמרות שהרגישה מעט עמילנית, האמת חייבת להאמר: מאחר ופיצה הוא מאכל שלא רצוי בלי קשר לצרוך באופו תדיר, הרי שלטעמי, להרכב הקמחים אין המון משמעות במנה הזו. זה לא שפיצה ״רגילה״ מקמח לבן היא בדיוק שיא הבריאות, היא לא.

על מגש אישי בפיצה פרגו תשלמו 37 ש״ח ועל כל תוספת על המגש שהוא בין אישי לזוגי, תשלמו 5 ש״ח נוספים. אני יכול לספר שלמרות המחירון, כשביקרתי בסניף ומבלי שהכיר אותי, העניק לי המוכר הנדיב 2 תוספות במתנה ללא תוספת תשלום. מחווה יפה מצידו אם כי שוב, היא בניגוד למחירון הרשת.

במבחן הטעם מול התמחור והחוויה – מדובר בפיצה נהדרת ומשביעה מאד וסניפי הרשת פרוסים בפריסה ארצית יפה מחדרה ונתניה ועד מודיעין, ירושלים וקרית אונו.

כשר בהכשר הרבנות הראשית.

לרשימת סניפי פיצה פרגו

למתכון המומלץ לפיצה ללא גלוטן בבית – לחצו כאן >>>

פיצה פרגו ללא גלוטן. צילום: דביר בר
פיצה ללא גלוטן של פרגו. צילום: דביר בר

יש לי הרגשה שתרצו לקרוא גם את הפוסטים האלה

כרישה ממולאת. צילום: דביר בר
דביר מבשל

כרישה ממולאת

הקנלוני של הטבע, הלא היא הכרישה, היא אחד הירקות הטעימים למילוי. קבלו מתכון נהדר לכרישה ממולאת ללא גלוטן. מנה נהדרת לשולחן החג שלכם

קרא עוד »
עוגת מסקרפונה. צילום: דביר בר
דביר מבשל

עוגת מסקרפונה

עוגת מסקרפונה היא אחת העוגות השוות להכנה והנהדרות בפשטותן. קבלו מתכון לעוגה נהדרת

קרא עוד »

לפוסט הזה יש 8 תגובות

  1. זהו ניסוי בשלחית תגובה. דרך אגב לגבי הפיצות: אם תבדוק בתגובות של אחרים (כולל דן סלומון) לגבי פיצה דומינוס תראה שההרגשה היא שפיצה דומינוס עדיין לא מספיק מקפידה על הפרדה. מדובר על העבודה בפועל ולא על מה שהרשת משדרת ללקוחות. משיחות שנעשו עם העובדים ניתן לראות שעדיין אין מספיק הפנמה. דרך אגב, גם אנחנו בדקנו את זה בסניפים המקומיים ואכן זה עדיין לא מאורגן מספיק כך שאנחנו עדיין לא אוכלים שם (למרות שאנחנו אוכלים לפעמים בפיצה האט).

    1. דביר בר

      היי דדי. תודה! אני מסכים שעדיין רחוק מלהיות שם מושלם וכך גם כתבתי בטקסט שהתמונה שם משתנה מסניף לסניף וממשמרת למשמרת

      1. היי,

        ברשת פיצה האט אכן מציעים פיצה "ללא גלוטן", אך יצא לי לאסוף הזמנה שבצעתי בסניף רמת אביב של הרשת וחשכו עיני. העובדים מכינים את הפיצה באותו פס יצור של הפיצות הרגילות , תוך שימוש באותם הכלים ובאותם הכפפות שאיתם נגעו בבצק של הפיצות הרגילות. הם מורחים את הרוטב עם המצגת שנגעה בפיצות הרגילות וחותכים את הפיצה באמצעות הסלייסר (החותך) איתו הם חותכים את הפיצות הרגילות. בקיצור- מזוהם מגלוטן. לא ממליץ לחולי צליאק לרכוש פיצה "ללא גלוטן" ברשת פיצה האט. אגב, בפרסום של הרשת באתר כתוב שהם מכינים את הפיצה בכלים נפרדים ובפס ייצור נפרד – שקר מוחלט.

        1. דביר בר

          תודה על המידע. מבאס מאד לשמוע

  2. שוב, הבלוג הזה מחדש לי וזה כייף:)
    הייתי מציעה להוסיף את לה לזניה-אתר עלייה לרגל בכל הנוגע לפסטה,פיצה ואוכל איטלקי..והיחס נהדר!
    בנוסף, לא בטוחה שזה העמוד הנכון אבל פיצה נהדרת ללא גלוטן בכמה דקות בודדות של עבודה-ובחינם(!), זו הפיצה הזאת:
    https://www.inbalnatan.co.il/recipe/%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%9E%D7%A9%D7%92%D7%A2%D7%AA-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F

    בתיאבון לחובבי הפיצה!

    1. דביר בר

      היי שני. אכן שמעתי רבות על לה לזניה אבל טרם ביקרתי בה. אני משתדל להמליץ על מקומות שבהם ביקרתי בעצמי לפחות פעם אחת אבל המקום לגמרי ברשימה שלי ואגיע לשם. תודה ותודה על המחמאות

  3. ממליצה מאד על מוצ׳ה -פיצרייה חדשה באבן גבירול 19, הופתעתי ממש.

  4. וגם על הפיצה במסעדת
    CHEESE
    בחיפה
    מושלם

כתיבת תגובה

סגירת תפריט

לקבלת עדכונים ללא גלוטן במייל

דילוג לתוכן