מסעדות ללא גלוטן בירושלים - בלוג Wheat Out - עולם שלם ללא גלוטן דביר בר

מסעדות ללא גלוטן בירושלים

עוגות מושחתות, טאקוס נהדרים, אמפנדס שווה ואפילו המבורגר, צ׳יפס ופיצה קבלו את מיטב המסעדות ללא גלוטן בירושלים

אין ספק שירושלים קפצה כמה צעדים בכל הקשור למודעות לנושא ׳ללא גלוטן׳ ולמרות שהמצב עדיין טעון שיפור בהמון מקומות, עדיין ניתן למצוא פנינים קולינריות בעיר הבירה. כהרגלי אני מציין כי הרשימה מעודכנת ליום שבו ביקרתי אני במקומות ואילו עליכם, הלקוחות, לוודא היטב כשאתם מגיעים כי התנאים עליהם רשמתי כאן, עדיין מתקיימים כי בסופו של דבר, האחריות היא עליכם בלבד

1. קינוחים מושלמים ב׳קפה קדוש׳

כשאומרים ירושלים – אומרים ׳קפה קדוש׳ וכשיצאנו להרכיב את רשימת ההמלצות ללא גלוטן בירושלים, אחד הדברים שנשאלתי על ידי אנשים הוא ״מה, יש בקדוש דברים ללא גלוטן?״.

בנקודה הזו חשוב להבהיר: קרן קדוש אומרת לכל מי ששואל שהקינוחים מוכנים באותו החלל בו מוכנים גם שאר המאפים עם הגלוטן ואין הפרדה ומכאן שגם אין לקיחת אחריות בנושא הגלוטן. עם זאת, וזו נקודה שחשוב להבהיר: במסה של קינוחים המוצגים כללא גלוטן, אין גלוטן. כלומר, אם אתם מרשים לעצמכם לאכול פיצה ללא גלוטן בדומינוס או בנונו, לא תהיה לכם שום בעיה לאכול בקדוש. מנסיוני האישי, זה עובר נהדר, אבל זה כבר שיקול ואחריות של כל קורא וקורא.

ולחלק החשוב: מה להזמין? בדרך כלל תמצאו בויטרינה המגרה של קדוש בין קינוח אחד לשלושה שאינם מכילים גלוטן. הראשון הוא ׳מגה מקרון׳ המוגש מדי פעם במילוי קרם פיסטוק, לעיתים עם קרם פטל או אננס או שוקולד. קינוח נוסף הוא הקונקורד – מוס שוקולד עם דסקיות של מרנג (פצצה של קינוח). 

קינוח נוסף הוא מוס מסקרפונה – מוס וניל עם שכבה של רולדת פיסטוק קרם קסיס על שכבה של פצפוצי אורז. מחירי הקינוחים משתנים ונעים בין 35 ל-42 ש״ח ובקדוש משתדלים שמדי יום יהיו לפחות 2 קינוחים זמינים ללא גלוטן.
למי שמעונין, פרט לקינוחים יש בקדוש גם כמה סלטים שווים נטולי גלוטן ומלאי בריאות.

לטעמי, אין דבר כזה ביקור בירושלים בלי ביקור ב׳קדוש׳.

כתובת: שלומציון המלכה 6, ירושלים. כשר.

טלפון02-6254210

2. המקסיקני

ממש מול קפה קדוש, נפתח באמצע 2019 סניף של רשת ״המקסיקני״ המציע בוריטו במגוון מילויים ורטבים. הייחוד בסניף הזה, היא העובדה שהוא נמצא בבעלות זכיין מקסים בשם נדב כהן, בחור צעיר שהוא עצמו צליאקי (וגם סוכרתי עם קרוהן, אבל זה כבר לפעם אחרת).

היידע והחשיבות של נדב לנושא הצליאק ממקור ראשון, הביאה לכך שבסניף הירושלמי, ישנו פס שלם נפרד להכנת טורטיות ללא גלוטן תוך שההכנה נעשית עם כפפות חדשות, משטח נפרד וכו׳. נדב גם ציין בפני בעת שביקרתי במקום כי אפילו הרטבים הנהדרים (אל תפספסו את רוטב השזיפים המעולה) הם ללא גלוטן.

מחירי הטורטיות נעים בין 32-34 ש״ח, תלוי במילוי, מחירי הסלטים נעים בין 25 ל-40 ש״ח.

הסניף נבצע משלוחים בירושלים.

כתובת: שלומציון המלכה 1, ירושלים. כשר (בד״צ).

שעות פתיחה: א-ד׳: 10:00-1:00. חמישי: 9:00 ועד 4:00 בבוקר. שישי: 9:00-15:00. מוצ״ש: כשעה לאחר צאת השבת ועד 4:00.

טורטיות ללא גלוטן. המקסיקני. צילום: דביר בר
טורטיות ללא גלוטן. המקסיקני. צילום: דביר בר
נדב כהן. המקסיקני ירושלים. צילום: דביר בר
נדב כהן. המקסיקני ירושלים. צילום: דביר בר

3. המבורגר ממפיס

צליאקים כבר יודעים כמה קשה (ולא הגיוני) למצוא המבורגר שיהיה גם איכותי, גם טעים ושבמקום יהיה גם צ׳יפסר ייעודי לצ׳יפס ושלא מטוגנים בו דברים נוספים עם גלוטן.

לכן, כששמעתי שבירושלים נפתח סניף שני של המבורגר ממפיס, המבורגר פרימיום (וכשר), שבו מגישים גם לחמניות ללא גלוטן וגם צ׳יפס ללא גלוטן, ארזתי שתי חברות ונסענו לטעום את המנה. ההמבורגר שלקחנו, היה טעים, עסיסי עם תיבול של מלח ופלפל בלבד (ההמבורגר עצמו עשוי 100 אחוז בקר ללא כל תוספים) והצ׳יפס היה נהדר גם הוא לז׳אנר.

בעל סניף המבורגר ממפיס ירושלים, איציק, התגלה כאדם מקסים ואכפתי שענה בסבלנות לשאלות שלי ובכלל, היה כיף לאכול שם.

על המבורגר 180 גרם תשלמו 45 ש״ח. בעסקית הכוללת צ׳יפס ושתיה תשלמו 59 ש״ח. אציין כי ההמורגר של ממפיס מוגש גם בגדלי 250 גר׳, 360 גר׳ ו-500 גר׳, לרעבים בינינו.

הסניף מבצע משלוחים בירושלים.

כתובת: אגריפס 68, ירושלים.

טלפון: 02-6418197.

שעות פתיחה: א׳-ה׳: 12:00-24:00. שישי: סגור. שבת: 19:30-24:00.

המבורגר ממפיס ללא גלוטן. צילום: דביר בר
המבורגר ממפיס ללא גלוטן. צילום: דביר בר
המבורגר ממפיס ללא גלוטן. צילום: דביר בר
המבורגר ממפיס ללא גלוטן. צילום: דביר בר

4. מלך הצ׳יפס

ובהמשך ישיר להמלצה הקודמת, לאוזני גונבה שמועה על מקום בירושלים שמוכר צ׳יפס בלבד וגם הוא, ללא גלוטן.

שם המקום הוא מלך הצ׳יפס ושמו נגזר מהעובדה שהוא ממוקם בפינת הרחובות, ממש מול בית העסק הוותיק ״מלך הפלאפל״ (שלצערנו אינו מוכר ללא גלוטן). 

במלך הצ׳יפס לא מקמחים את הצ׳יפס והצ׳יפסר במקום מטגן אך ורק צ׳יפס סביב השעון. לגבי הרטבים המוגשים עם הצ׳יפס, העובדים במקום לא ידעו לספק לנו הסברים מניחי דעת ולכן הסתפקנו ברטבים הקלאסיים: קטשופ, מיונז, רוטב עשבי תיבול ומיונז שום שהיה נהדר.

המחיר נקבע לפי גודל המנה, בין 10 ש״ח למנה ועד 35 ש״ח. 

כתובת: הלל הזקן 1 פינת קינג ג׳ורג׳ 7, ירושלים.

 

מלך הצ׳יפס. ירושלים. צילום: דביר בר
מלך הצ׳יפס. ירושלים. צילום: דביר בר

5. גבינות, סלטים וקינוח רעידת אדמה ב׳משק עפאים׳ (בית הנסן ובית הכרם)

כשמדברים על מנות ללא גלוטן, חשוב תמיד לדבר גם על אופציות נטולות קמחים ותחליפים שהרבה צליאקים מתפתים להעמיס במקום לבחון אופציות בריאות יותר.

אחת מגולות הכותרת שהירושלמים מתגאים בהן, הן סניפי ״משק עפאים״, בתי קפה שווים במיוחד הממוקמים בבית הכרם ובבית הנסן (כתובות בהמשך).

בתי הקפה הנהדרים של המשק לחקלאות בת-קיימא (שממוקם בכלל במושב עידן שבערבה) ושמנוהלים על ידי גולן מקס המארח המושלם, מציעים תפריט מגוון שכולל גם כמה מנות ללא גלוטן וקינוח אחד נהדר.

אז שניגש לעסק? סלט ״המעורר״ (49 ש״ח) וסלט ״הצלוי״ (56 ש״ח) טעימים ממש, אנחנו חלקנו את סלט ״המחזק״ (56 ש״ח) שכלל עדשים ירוקים ושחורים, מש, עשבי תיבול, בצל, עגבניה והוגש על קרם צחור. בתפריט ישנו גם סלט קינואה (56 ש״ח) אבל העצה שלי היא לא לפספס בשום פנים את מגש הגבינות המוצע במקום ומוגש עם פירות העונה ומטבלים (56/98/120 ש״ח – בהתאם לגודל).

את הביקור במשק עפאים תוכלו לחתום בקינוח נהדר ללא גלוטן: עוגה בשם ״רעידת אדמה״: עוגת שוקולד ללא קמח או חלב, על שמן זית, מוגשת עם שמנת חמוצה. עוגה מושלמת (36 ש״ח).

כתובת: סניף בית הנסן, רח׳ גדליהו אלון 14, ירושלים (אפשר גם להכנס מכיוון רחוב מרכוס). 
טלפון : 02-9408980

כתובת: סניף בית הכרם 19, ירושלים.

טלפון : 02-654355.

תוצרת משק עפאים כשרה בהשגחת הרבנות ערבה תיכונה. בתי הקפה נמצאים בהשגחת צהר פיקוח מזון.

6. טאקוס מושלמים - Tacos Luis

מי שמכיר אותי יודע שאחד המטבחים האהובים עלי הוא המטבח המקסיקני ואחת המנות האהובות עלי הן כמובן הטאקוס. אחרי שטיילתי עם בן זוגי במקסיקו, האהבה שלי למטבח הזה רק התעצמה ולכן ממש שמחתי לגלות את טאקוס לואיס בירושלים.

בטאקוס לואיס, מכינים את כל מרכיבי המנות בעצמם. הטורטיות הפריכות, מקמח התירס המקסיקני, נעשות במקום מספר פעמים ביום במכונה מיוחדת מול עיני הלקוחות (כדי לשמור על טריותן) וההקפדה בנושא הגלוטן רבה מאד (אחד מילדי משפחת הבעלים הוא צליאקי בעצמו).

טאקוס לואיס, שהוקם על ידי גיוס המונים אינטרנטי, הוא עסק משפחתי ומנוהל על ידי האחיות יטי ולאה ועל ידי לואיס שהגיע כל הדרך ממקסיקו. 

מחירי הטאקוס נעים בין 13 ש״ח (טבעוני) ל-15 ש״ח (עם שווארמה הודו במרינדת תבלינים ואננס). טעמנו את מנת הפויו אסאדו (חזה עוף על הגריל (14 ש״ח) וגם את הקרניטס (צלעות בקר בבישול ארוך, 14 ש״ח). בתפריט תמצאו גם מנת אורז ושעועית עם סלסה (22 ש״ח, טבעוני) וגם מנת צ׳יפס גדולה עשויה טורטיות תירס (עם סלסלת עגבניות צלויות – 28 ש״ח).

על דיל של שלוש טורטיות לבחירתכם ושתיה קלה, תשלמו במסגרת ארוחה עסקית 48 ש״ח.

כתובת: שלומציון המלכה 11 ירושלים. כשר.

שעות פתיחה: א׳-ה׳: 12:00-22:00. שישי: 11:00-16:00. שבת: סגור.

טלפון: 02-6639992

02-663-9992

טאקוס לואיס. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

7. עוגת שוקולד ופיצה בקפה לנדוור - התחנה הראשונה

מתחם התחנה הראשונה בירושלים היא אחד היעדים התיירותיים בעיר וככזו, תמצאו בה מספר בתי עסק שבהם ישנן מנות ללא גלוטן. השווה שבהן, לטעמי, היא קפה לנדוור שמציע פיצה ללא גלוטן (54-59 ש״ח, תלוי בתוספות), גם סנדויצ׳ים (החל מ-44 ש״ח לסנדויץ׳ חביתה ועשבי תיבול ועד 56 ש״ח לסנדויץ׳ רוסטביף חם) וגם קינוח עוגת שוקולד חמה (45 ש״ח) שמגיעה עם דקואז אגוזים, קצפת וגלידת וניל.

את הסנדויץ׳, יש לציין, תצטרכו אתם להרכיב בשיטת הלחמניה הארוזה של ׳גרין לייט׳ לצד שאר מרכיבי המנה על צלחת, דבר שמוריד דרמטית את החשש מזיהום משני במנה אך גם מורידה באותה רמה את מידת הכיף בלהרכיב לבד את הארוחה שלכם. לשיקולכם. בגזרת הפיצה, כמו בכל הרשתות שמציעות פיצה ללא גלוטן, גם פה מציינים כי יתכן זיהום משני למרות ההשתדלות בנושא.

עוגת השוקולד שאותה חלקנו – היתה ממש טעימה וכייפית ומדובר במנה גדולה ושווה.

במתחם כאמור אופציות נוספות ללא גלוטן כמו פסטה פיורי הסמוכה (והכשרה) עם מנות פסטה סטנדרטיות וגם את המבורגר עם לחמניה ללא גלוטן בסניף של המבורגר ״קפטן״ (לא כשר).

כתובת: מתחם התחנה הראשונה, דוד רמז 4, ירושלים. לא כשר.

טלפון02-5877988

עוגת שוקולד ללא גלוטן. קפה לנדוור ירושלים. אתר wheatout.co.il
עוגת שוקולד בלנדוור. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

8. ארוחת ערב רומנטית ב׳מונא׳

הרבה מהאנשים שמחפשים מקומות לאכול בהם בירושלים, מחפשים אופציות משפחתיות שבהם גם הילדים יוכלו לאכול, אבל מה עם המלצה על מקום רק לגדולים שבינינו? ההמלצה הזו היא בדיוק בשבילכם.

התפריט העונתי שבנו מושיקו גמליאלי ואיתמר נבון, השפים והבעלים של מונא נע בין פירות ים, מנות בשר ודגים וכמובן שתמצאו במקום גם תפריט יין עשיר. בין המנות ללא הגלוטן שתמצאו בתפריט: סשימי טונה. שמן צ’ילי, לבנה, זרעי עגבניה ואורגנו (68 ש״ח), רוסט שייטל, סלקים אורגניים, פטל וקציפת עיזים (64 ש״ח), ריזוטו בצלים, בצל ירוק וגורגונזולה (82 ש״ח) וגם את המנה שכאן בתמונה: נתח קצבים, פירה בטטה, ז’ו בקר ופולי סויה (146 ש״ח). בגזרת הקינוחים נהננו מקינוח מוס מסקרפונה, דקואז פיסטוק, שוקולד לבן מוקצף וקולי פטל (48 ש״ח).

ארוחה לזוג עם 2 כוסות יין תעלה לזוג סביב ה-500 ש״ח. 

כתובת: שמואל הנגיד 12, ירושלים. לא כשר.

טלפון: 02-6222283

לאתר המסעדה

סטייק, פירה בטטה ושעועית ירוקה. מונא ירושלים. צילום: דביר בר
נתח קצבים במונא. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

9. פולנטה נהדרת ב׳תמול שלשום׳

תמול שלשום היא אחת המסעדות הותיקות והמצליחות בירושלים. ככזו, היא גם מחזיקה במודעות בכל הקשור ללא גלוטן ובתפריט שלה תמצאו מגוון אופציות נטולות כמו צלחת גבינות (44 ש״ח) בוראטה (54 ש״ח), סלט סלק צלוי וגבינת בשלה (55 ש״ח), פולנטה מתירס טרי עם פטריות, ביצה עלומה וגבינת מנצ׳גו (68 ש״ח), פאבה יוונית (41 ש״ח), פורל שלם או פילה סלמון עם ירקות ירוקים, רוטב שמנת שקדים וניוקי ללא גלוטן סלמון ברוטב שמנת חרדל עם ירקות ירוקים וניוקי ללא גלוטן (94 ש״ח).

גם בגזרת הקינוחים תוכלו למצוא עוגת שוקולד (נמסיס) ללא גלוטן (38 ש״ח) ולמי שממש דחוף ללוות את האוכל הנהדר בלחם ללא גלוטן, המסעדה מחזיקה בכזה בתוספת 8 ש״ח.

שפית המסעדה אדר קפלן מור מחזיקה פרט לתפריט הטעים והמגוון גם בידע רב ותשמח להתאים לכל אחד ואחת מכם את המנה שהכי תתאים לו/לה.

כתובת: יואל משה סלומון 5, ירושלים. 

טלפון: 02-6232758

לאתר המסעדה

פולנטה ב׳תמול שלשום׳. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: אתי נמיר

10. פסטה בסטה בשוק מחנה יהודה

הרבה  מהמבקרים בירושלים מגיעים לשוק מחנה יהודה עם הילדים. פסטה בסטה סוגרת בדיוק את הפינה הזו.

השיטה בפסטה בסטה מאד פשוטה: אתם בוחרים את הרוטב לפסטה (החל מ-23 ש״ח לרוטב עגבניות שום ופטרוזיליה ועד 31 ש״ח לרוטב פסטו או לרוטב ארבע גבינות ובתוספת 8 ש״ח לפסטה ללא גלוטן – תוכלו לסגור את ארוחת הצהריים או הערב שלכם.

במקום מציינים כי הפסטה מבושלת בסיר מים נפרדים מהפסטה הרגילה. המנות סטנדרטיות ולא מדובר במסעדה שמציעה חווית מסעדה מעבר ללאכול ולהמשיך בסיור בירושלים. לפעמים זה גם מה שצריך.

כתובת: סמטת התות 8, שוק מחנה יהודה. כשר. 

טלפון: 053-8094650.

שעות פתיחה: א׳-ה׳ 11:00-24:00, שישי: 10:00-15:30. שבת: סגןר.

 

פסטה בסטה בשוק. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: שרון פרסבורגר

11. המבורגר ב׳קפטן׳

לא מעט מהמבקרים בירושלים מגיעים לתחנה הראשונה שהפכה למתחם מסעדות שרובן מיועדות לכל המשפחה. בין המקומות תוכלו למצוא סניף את רשת ההמבורגרים קפטן שמציעה לחמניה ללא גלוטן.

אציין כי כשביקרתי בסניף ושאלתי את המוכר לגבי זיהום משני, לבחור הצעיר שעמד מולי מאחורי הקופה לא היה מושג מה זה גלוטן (חשב למשל שמיונז זה גלוטן). על המבורגר יחיד ולחמניה ללא גלוטן תשלמו כאן 29 ש״ח (26 להמבורגר ועוד שלושה שקלים ללחמניה לל״ג). על שתיה במילוי חופשי תשלמו כאן 13 ש״ח (פפסי). הצ׳יפס מטוגן יחד עם טבעות בצל ושניצלונים ולכן אלו אינם מומלצים לנמנעים מגלוטן.

כתובת: מתחם התחנה, דוד רמז 4, ירושלים. לא כשר.

טלפון: 077-3630173

שעות פתיחה: א׳-ש׳ 12:00-24:00 למעט שישי, עד 18:00.

 

המבורגר ללא גלוטן קפטן בירושלים. צילום: דביר בר
המבורגר קפטן. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

12. ה״טוסט״ של ״בן עמי המושבה״

אין ספק שיש משהו מאד מרשים בלהתקל בתפריט שלם שנושא את הכותרת ״תפריט ללא קמח״ כבר בכניסה לבית הקפה בן עמי שבירושלים. כצליאקי, זה תמיד כיף לקבל את ההרגשה שבית עסק מכיר במגבלה שלך והקדיש לכך מחשבה, זמן והרכיב תפריט ידידותי. 

אלא שמשהו בביקור בבן עמי, לא זרם. מנת הטוסט שהזמנו לא נראית כמו מנות הטוסט הרגילות ומה שקיבלנו היתה בעצם לחמניה קטנה פתוחה לשניים ועליה גבינת מוצרלה, ממרח פלפלים, בזיליקום, זיתי קלמטה ומוצרלה. 46 ש״ח (!!) עולה המנה שבה המרכיב העיקרי הוא לחמניה של בר-אל. גם את המידע על מקור הלחמניה התקשינו לקבל. המלצרית ששירתה אותנו סיפרה שהם מקבלים את הלחמניות ממאפית טלר הירושלמית אך כל מי שמכיר את המאפיה יודע שהם אינם מייצרים בכלל מוצרים ללא גלוטן והמידע שקיבלנו העיד על בורות. גם בירור טלפוני נוסף – בו ניסינו לקבל מידע בדיעבד – הסתיים בצחקוקי מלצריות מהצד השני של הטלפון שניסו לברר דקות ארוכות מהיכן מגיעה הלחמניה המסתורית. אם כבר עושים תפריט ללא גלוטן – כדאי לתדרך את הצוות לגבי המנות, המרכיבים ופרטים חיוניים נוספים לטובת הלקוחות שעבורם זה נועד. 

מה עוד בתפריט ללא הקמח? סלט ניסואז (72 ש״ח!!), מיקס אורז (58 ש״ח!!), חציל בטחינה (54 ש״ח!!), שקשוקה תרד (64 ש״ח!!), מנות דג (94 ש״ח) וכריכים שעשויים גם הם מאותה לחמניית בר אל. שכל אחד יעשה את החישובים שלו.

כתובת: עמק רפאים 38 ירושלים. כשר.

טלפון: 02-6510070

טוסט פיצה ללא גלוטן. קפה בן עמי ירושלים. wheatout.co.il
טוסט בבן עמי. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

13. אמפנדס ב-Papitos בשוק מחנה יהודה

תוך כדי שעברנו בשוק, נתקלנו מורן ואני בדוכן הקטנטנן בשם ״פפיטוס״ שמוכר ארפס ואמפנדס מקמח תירס.

התפריט של פפיטוס נראה גדול בפיזיות שלו לעומת הדוכן הקטן אבל הם מצליחים לייצר שם אמפנדה קולומביאנה (15 ש״ח) מקמח תירס ממולאת באסאדו ותפוחי אדמה וגם אחת במילוי עוף (13 ש״ח).

בתחום הארפס התפריט מגוון יותר ומחיריהן נעים בין 23 ש״ח (לגרסה הצמחונית עם שעועית שחורה, פטריות ובצל) ועד 39 ש״ח ל״השחומה״ עם תבשיל בשר, בצל, עגבניה, גואקמולה, סלסה ורדה ושעועית שחורה. יש גם אפשרות לגרסה עם עוף ואבוקדו (33 ש״ח) ולאחת עם עם ביצה וצ׳וריסו (35 ש״ח). עם זאת, אזהרונת למקפידים על זיהום משני: בדוכן הזה מגישים גם באגטים רגילים לקהל הרחב ויש לוודא שהעובד באותה משמרת לא משתמש באותה הסכין שבה הוא משתמש לחיתוך הבאגט – גם ליצירת הכיס למילוי בארפה.

כתובת: האגוז 11, שוק מחנה יהודה. כשר

אמפנדס ללא גלוטן. שוק מחנה יהודה wheatout.co.il
אמפנדס בשוק מחנה יהודה. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

14. ממולאים אצל רחל

אם לשים את הדברים על השולחן, אז לדוכן של רחל בן אלול, לא מגיעים צליאקים במיוחד, בעיקר כי רחל מפורסמת בזכות הסנדויצ׳ים שלה והם כולם בלי יוצא דופן – עשויים מלחם רגיל, עם גלוטן. 

אלא שבדוכן הקטנטנן הממוקם בלב שדרת בן מימון (שיש שמכנים אותה טיילת), מגישים גם ממולאים חמודים בעבודת יד. המנה שהוגשה לנו כללה כרוב, גזר, פלפלונים ועלי גפן, כולם ממולאים באורז ומוגשים על מצע של גבינת לבנה וסילאן.

אם אתם באיזור – זו אפשרות חמודה בהחלט.

כתובת: שדרות בן מימון 13, ירושלים. כשר

הממולאים של רחל. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

15. קציצות דגים - ׳המוציא׳ של השף אבי לוי

גם המטבח של המוציא בירושלים אינו מתחייב על סטריליות בכל הקשור לגלוטן במטבח אבל משיחה שלי עם אבי לוי, שף המסעדה, הוא סיפר כי רבות מהמנות אינן מכילות גלוטן ושלא כמו מסעדות רבות אשר משתמשות בלחם או פירורי לחם למנות כמו קציצות, הוא מקפיד להשתמש רק בחומרי גלם מקוריים ואיכותיים וכי קציצות הדג למשל – מכילות בעיקר דג.

דגמנו מתפריט הצהריים של המסעדה את ״קוארה דיל חוט״ – קציצות של דג ברוטב אלג׳ראי חריף ומעט מלוח (68 ש״ח ל-4 קציצות – כמנה ראשונה).

אבי גם המליץ על מנות נוספות ללא גלוטן כמו החומוס, החציל הקלוי, סלט השוק, מנת המעורב (72 ש״ח), חזה עוף באריסה ולימון כבוש על הגריל (71 ש״ח), והממולאים של אמא (69 ש״ח).

כתובת: יפו 113 ירושלים (בכניסה לשוק). כשר.

טלפון: 02-6310050

קציצות דגים. אבי לוי. המוציא. שוק מחנה יהודה ירושלים. wheatout.co.il
הקציצות של אבי לוי. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

16. אגס ותפוח

אגס ותפוח היא מנהרת הזמן של המסעדות הירושלמיות. יונתן אוטולנגי, יהודי איטלקי ממילאנו, מארח את אורחי המסעדה כאילו מדובר במועדון, ובכל יומולדת, הוא ישיר עבורכם בהנאה גדולה.
אגס ותפוח מציעה כמה וכמה מנות ללא גלוטן ובהן בייבי תפוח אדמה אפוי (25 ש״ח), פטריות פורטובלו 
מוקפצות עם עגבניות שרי, יין לבן ושום ומוגשות על מצע של חסה (35 ש״ח) ועד פסטות ללא גלוטן (60 ש״ח), מאפה חצילים עם רוטב עגבניות, פרמזן ומוצרלה (65 ש״ח) וכן פיצה ללא גלוטן (65 ש״ח לפני תוספות). הפיצה, כך מסרו לנו באגס ותפוח, עשויה מקורנפלור ומוכנה במקום. לטעמנו, ב-65 ש״ח, אפשר כיום להכין פיצה ללא גלוטן מקמח יותר איכותי מאשר קורנפלור.
השירות והחוויה באגס ותפוח מאד משפחתיים ואישיים, יש כאלו שיראו במסעדה קצת מיושנת וארכאית, אבל על דבר אחד אין עוררין: הכל שם נעשה באהבה גדולה לאנשים ואירוח.
 

כתובת: כיכר ספרא 6 ירושלים. כשר

טלפון: 02-6230280

17. פלאפל מולה - ללא פיתה

פלאפל מולה פועל בפאתי שוק מחנה יהודה מאז שנת 1968 ובשנים האחרונות הותקן בו שלט ענק המבשר כי הפלאפל הוא ללא גלוטן. עם זאת, יש לציין כי במולה, לא מגישים את הפלאפל בפיתה ללא גלוטן וזה חבל כי אם כבר מציעים פלאפל ללא גלוטן, אפשר גם להפשיר פיתה קפואה. אבל עדיין מדובר באופציה נחמדה למי שממש מעדיף פלאפל בביקור שלו בשוק מחנה יהודה. פלאפל בחמגשית עם סלטים יעלה 25 ש״ח.

כתובת: אגריפס 82 ירושלים.

טלפון: 052-8436476

נסעתם לירושלים בעקבות אחת או יותר מההמלצות? אשמח לקבל תמונות או תיוגים שלכם בפייסבוק או באינסטגרם שלי. נסיעה טובה!

פלאפל מולה ללא גלוטן. ירושלים. wheatout.co.il
פלאפל ללא גלוטן. המלצות ללא גלוטן בירושלים. צילום: דביר בר

יש לי הרגשה שתרצו לקרוא גם את הפוסטים האלה

דביר מבשל

בורקס דפי אורז

בורקס דפי אורז הוא לא רק ללא גלוטן, אלא גם ללא כמויות השמן. כך תכינו אותו בקלות בבית

קרא עוד »

לפוסט הזה יש 15 תגובות

  1. אמפרנדס? כדאי לתקן

    1. דביר בר

      תודה על תשומת הלב. תוקן

  2. כדאי לבדוק גם בבית הקפה זריפה שברחוב הורקניה.

    1. דביר בר

      מבטיח לנסות בביקור הבא שלי בעיר

  3. דביר איזה בלוג מעולה ! כל הכבוד

    1. דביר בר

      איזה כיף לקרוא!! המון תודה

  4. כל הכבוד על האתר! אפשר להוסיף גם המבורגר עם לחמניה לל"ג ברשת BBB ברח' הלל. וגראנד קפה ברח' דרך בית לחם שמציע לחמניה, טוסטים טעים שם בטירוף!

    1. דביר בר

      המון תודה על המחמאה ומתנצל על המענה המאוחר. עדיין לא אכלתי במקומות שציינת אבל בהחלט אעשה זאת בביקור הבא

  5. יש גם את התאילנדי נודלס בר עם מודעות גבוהה, שוטפים את הסיר בין כל מנה.

    1. דביר בר

      לא מכיר האמת

  6. תודה על הבלוג זה ממש עוזר כשמחפשים לאכול בערים אחרות

    1. דביר בר

      איזה כיף לקרוא!!! תודה רבה מירב

  7. תודה רבה על הפוסט!! בעקבותיו יצאנו לטיול בירושלים, היה לנו טיול מהנה והבת הציליאקית שלנו הייתה מאושרת!!
    מלך הצ'יפס היה להיט! ובכלל מאוד נהנים מהבלוג שלך!

    1. דביר בר

      איזה כיף לקרוא!! תודה רבה!

כתיבת תגובה

סגירת תפריט

לקבלת עדכונים ללא גלוטן במייל

דילוג לתוכן