הלחמניה השחורה ללא הגלוטן שאתם חייבים לנסות - בלוג Wheat Out - עולם שלם ללא גלוטן דביר בר

הלחמניה השחורה ללא הגלוטן שאתם חייבים לנסות

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print

תל אביב מתחדשת במנת שחיתות חדשה וממכרת: לחמניית חלב שחורה ללא גלוטן. בקצרה: רוצו

רגע לפני שנדבר על Nununu, הדיינר החדש של השף גיא גמזו אספר מי שביקר בארה״ב (אבל גם במקומות נוספים בגלובוס) נתקבל באחת המנות החמודות והכייפיות שמכונה שרימפ רול. המנה הזו, שבמקור מגיעה מאוסטרליה ונולדה מהיצע עצום של שרימפס מהים, מבוססת על טריק אחד והוא לחמניה פריכה וקלילה (במקור באורך 15 ס״מ) ובה שרימפסים חמודים וטעימים, רוטב חמאתי וזהו. בארה״ב שיכללו את המנה ומשתמשים בה בבשר לובסטרים, כמו ברשת luke's lobster שעליה כתבתי בטור המלצות ניו יורק ללא גלוטן שלי.

אלא שמי שמכיר את גמזו יודע שכשהוא עושה מנה – הוא הופך אותה לשלו במובן הכי טוב של המילה.

הרול (הלחמניה) של גמזו היא שום דבר שטעמתם לא בארה״ב, לא באוסטרליה ובטח לא בישראל, ואני מתכוון ללחמניית חלב ללא גלוטן בצבע שחור. כן כן.

יחד עם תמי בן דוד, הלא היא מפתחת קמח תמי, יצר גמזו לחמניה רכה, טעימה שגם נשארת אחידה אחרי שממלאים בה מילוי נדיב ואחרי שטעמתי אותה, אני יכול לספר שהיא ממש מוצלחת!

אז שנדבר קצת על האוכל שמוגש בNununu (נונונו)?

לחמניית שרימפס קצוץ עם קרם לימון יפני (46 שקלים), לחמניית בקר מפורק – חזה בקר מבושל אמריקן סטייל (40 שקלים) ויש גם לחמניית הרינג לחובבי הז׳אנר. על לחמניית הללא גלוטן תשלמו תוספת של 4 ש״ח ליחידה. מחיר השתיה הקלה עומד על 12 שקלים והיא בריפיל (ללא הגבלה). הצ׳יפס שנמכר במקום מקומח בשלב זה ולכן אסור לצליאקים כמו גם מנת טבעות הבצל הנמכרת במקום או לחמניות עם מק אנד צ׳יז. 

 
 
לחמניות שחורות ללא גלוטן. נונונו. צילום: דביר בר
צילום: דביר בר
לחמניה שחורה ללא גלוטן. nununu. צילום: דביר בר

ועוד כמה דברים שכדאי לדעת על הלחמניות ללא הגלוטן בנונונו: גם פה, כמו בכל מסעדה שמגישה ללא גלוטן, מציינים במפורש כי למרות שהלחמניה השחורה איננה מכילה גלוטן, סביבת העבודה אכן מכילה והלחמניה נצרבת על הפלנצ׳ה שעליה נצרבות גם לחמניות רגילות.

אני יכול להעיד רק על עצמי שאצלי בבטן זה עבר בשלום וגם לחמניית הבקר וגם לחמניית השרימפס היו מושלמות.

המקום נמצא כרגע בהרצה ופתוח מהשעה 12:00 בצהריים ועד 20:00 (בעתיד שעות הפתיחה יוארכו).

כתובת: הרצל 16 ת״א. 

טלפון: 9453111־03

לא כשר.

 
לחמניות שחורות ללא גלוטן. נונונו. צילום: דביר בר
צילום: דביר בר
לחמניות שחורות ללא גלוטן. נונונו. צילום: דביר בר

יש לי הרגשה שתרצו לקרוא גם את הפוסטים האלה

דביר מבשל

בורקס דפי אורז

בורקס דפי אורז הוא לא רק ללא גלוטן, אלא גם ללא כמויות השמן. כך תכינו אותו בקלות בבית

קרא עוד »

כתיבת תגובה

סגירת תפריט

לקבלת עדכונים ללא גלוטן במייל

דילוג לתוכן